عسل الحمضيات
يُنتج عسل الحمضيات خلال موسم الربيع من أزهار أشجار البرتقال، الليمون, والنارنج. يتميز بلونه الأصفر الفاتح وطعمه اللطيف المحبب للأطفال، مع رائحة عطرية خفيفة. قوامه خفيف مقارنةً بالأنواع الأخرى. غني بفيتامين C والزيوت الطيارة، مما يجعله مفيدًا لتعزيز المناعة، تنقية الدم، تحسين الذاكرة، وتهدئة الأعصاب، فضلاً عن فوائده للبشرة ومقاومة الشيخوخة.
ازهار الحمضيات
تنتمي أزهار الحمضيات الى فصيلة (Rutaceae) وتتميز بألوانها البيضاء ورائحتها العطرية الزكية. تجذب هذه الأزهار الرحيقية النحل خلال موسم الإزهار، مما يساعد في تلقيحها وإنتاج عسل الحمضيات المميز.
ثمار الحمضيات
ثمار الحمضيات مثل البرتقال، الليمون، والنارنج تحتوي على مركب يُسمى "الفلافونويد"، وهو أحد المركبات النباتية التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، مما يساهم في تقليل التهابات الجسم وتعزيز صحة القلب. كما تحتوي هذه الثمار على مركب "الليمونين"، الذي يساعد في تحسين الهضم وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي.
ميزة عسل الحمضيات
يحتوي عسل الحمضيات على مركبات الفلافونويد والليمونين التي توجد بشكل طبيعي في أزهار الحمضيات. هذه المركبات تنتقل إلى العسل أثناء عملية التلقيح عندما يجمع النحل الرحيق من الأزهار. الفلافونويد في العسل مضاد للأكسدة، ويساعد في تحسين صحة القلب والجهاز المناعي، بينما الليمونين يساهم في تحسين الهضم وتهدئة الجهاز العصبي.